Ik wilde jullie graag een tip geven, namelijk: koop de mix voor Red Velvet Cake die verkocht wordt bij Xenos! Alweer een hele tijd geleden kochten Johan en ik dit pakje, voornamelijk omdat ik 1) de verpakking fantastisch vond en 2) omdat ik nieuwsgierig was naar de smaak (en kleur – is het echt wel zo rood als op de plaatjes die je ziet?) van Red Velvet Cake. Uiteindelijk maakte ik vorige week pas de cake. Het was zó eenvoudig, maar zó lekker dat ik graag wat foto’s aan jullie wil laten zien!
Dit is de verpakking. Schattig toch? Oh ja, de topping zit er niet bij; die staat als tip op de achterkant. Natuurlijk was ik dit vergeten, dus hadden wij geen topping – de cake was gelukkig niet minder lekker hierdoor.
Hier kun je lezen wat je nodig hebt: 3 eieren, gesmolten boter, karnemelk en de mix in het doosje.
Ja, dat is echt alles.
Eerst heb ik de boter afgewogen en die ben ik gaan smelten, voordat ik dat zou vergeten.
Meestal kom ik daar namelijk aan het eind pas achter als ik alles in de kom wil doen om te gaan mixen/kloppen.
Oh, er moest GESMOLTEN boter in. Haha. Gelukkig had ik deze keer wel goed gelezen.
De eieren en de karnemelk – die laatste ging mooi in de litermaat, zodat ik de juiste hoeveelheid had.
Dan de mix erbij. Als je dat alles dan door elkaar gooit en gaat kloppen tot een glad beslag (wat maar héél kort duurt trouwens), dan wordt het echt felrood! Vet bijzonder. Mooie kleur ook vind ik.
Dan doe je de cake in de voorverwarmde oven (160 graden – ik had er zomaar aan gedacht om óók alvast de oven voor te verwarmen, meestal vergeet ik dat ook en dan ben ik klaar en moet dat nog) voor 60 minuten. Dan even met een satéprikker kijken of er nog cake aan zit. Dat was niet het geval en dus was ‘ie klaar.
EN HIJ IS LEKKER! Ga deze Red Velvet Cake proberen!
(en nee natuurlijk sponsort de Xenos mij hier niet voor)
(dat dachten jullie ook niet, maar ik vond het gewoon leuk om te zeggen)
(dus)
The Miracle of Life. 